葉老師美食文章 - 跌破四觀「全台灣最好吃紅豆餅」

 葉老師美食文章 - 跌破四觀「全台灣最好吃紅豆餅」

　　自從吃了 　憨仔 車輪餅的車輪餅後，我真的沒再吃／不想吃 其他家紅豆餅了！因為沒有比他好吃的，我就乾脆忍到回宜蘭再吃！

先講一下我為什麼說憨仔的紅豆餅完全跌破紅豆餅邏輯：

１．沒預約是吃不到的

　　平日我不清楚，但假日老闆只接預約餅友，所以我回宜蘭家，前一天就私訊約好我要吃的！時間要算好，然後時間到再去拿，老闆時間算很精準，提早去也無法提早拿～

２．價錢也跌破你的想像，但是好吃度也直接爆棚！

　　常態菜單 奶油要２５元，我愛的抹抹茶要４５元，隱藏版基本上一個破５０元正常，一般人看到這價錢，一定第一句話：好貴！但吃下去後，太高ＣＰ的關係，超值得！

　　六月宜蘭旅行吃的玫瑰奶酥是８０元（一個便當價錢），但是實在太好吃了！對老闆甘拜下風，心甘情願掏出錢來！不怕花錢，是怕吃．不．到！

３．隱藏版就是驚喜版！想不到的口味老闆都想得到！

　　我最期待的就是隱藏版（隱藏版的意思就是常態菜單不會有的口味），我自己吃過最愛的就是＂咖啡奶酥＂＆＂玫瑰奶酥＂！唇齒留香，韻味猶存！

　　但隱藏版也是曇花一現，沒把握下次要等到相同口味也不知何時？因為忠實＂餅友＂的關係，就算在台北生活跟工作，也密切注意老闆隱藏版到底能想到什麼出頭來？天哪！這周竟然是＂青檸檬＂！我為什麼吃不到啊！為什麼！！

４．不是一個攤子，而是一間店，更是職人精神

　　車輪餅店多半是一個攤子，憨仔一開始是礁溪的攤子，我也是從那邊開始就變成粉絲，後來休息幾個月在羅東變成一間裝潢法式優雅的店，目前疫情不能入座～

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我記得應該是從我３３歲後，我開始身體力行一件事情：

「不浪費胃去裝普通的東西」

　　因為３０好幾面對逐漸慢下來的新陳代謝，若要占用我的卡路里，我後來若真要吃高熱量食物，我就要吃真正好吃的，憨仔的車輪餅，就是我願意肥兩公斤，並且開車半小時，也都要飛奔去的美食！

你們大家看完我的文章後，跟你們說，帶小孩去宜蘭玩，除了跟我一樣去海邊把自己曬得黑麻麻，然後帶去羅東運動公園野放你家的狗跟小孩外，憨仔！一．定．要．去．撒．錢！或者是外包憨仔去羅東運動公園野餐，這更是棒透的行程！快！列入你的必去清單（周二周三休息／然後不要忘記先預約嘿）

每次我在台北看憨仔ｐｏ的照片，我都會ＯＳ！

ㄍㄢ！我在台北努力什麼？現在就應該奔去羅東買十個車輪餅吃爆啊！（情緒化葉老師抱歉～）

補記：葉老師美食跟旅行文章很少會上市，因為就說過了１９歲少女忘情於音樂教育工作，加上平常健康飲食，所以上市的都是真正好玩好吃的！

　　我愛的東西不是部落客常去的，都是我個人親自走訪的摯愛（常常被部落客騙，介紹的東西好瞎好難吃，因此我自己吃過才最真實）

　　喔對，之前有人看我寫台南文章引人入勝，叫我去當部落客！

　　開玩笑！部落客是工作，要收錢，我已經收家長錢收到不要不要的，還好意思收廣告費嗎？不好吃的東西也要說成好吃,我是怎麼可能走這路數啦？

　　我本人就是＂葉老師＂只想好好做音樂教育，憨仔是全台灣最厲害車輪餅，我立志把 新莊 小小音樂家音樂教室 弄成全台灣最有生命力音樂教室！

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　　好啦不多說，我直接放一些我拍的／跟憨仔拍的隱藏版！

葉老師寫給小小音樂家的第587封信 --> 「情有獨鐘」的角度+五星光芒

 葉老師文章- 「情有獨鐘」的角度+五星光芒

＜高階音樂會獨有超強大的照片＞

　　能上高階的學生，基本上背後都有堅持的父母親～，不只是小孩願意，家長更要耐得住！

　　本次攝影師葉爸(葉老師的爸爸)又將攝影角度升級，可以看到兩個倒影，除了「認真的表情」，更覺得大家根本為「電影畫面中的男女主角」

30年後大家結婚，記得把這系列照片放在「結婚投影片」上喔！

＃小小音樂家音樂教室高階學生

葉老師寫給小小音樂家的第586封信 --> 團體班結業儀式

 葉老師文章-團體班結業儀式

　　每一個團體班畢業，我們都會有結業的＜小小儀式＞，會準備一張<團體班結業證書>，並且還有頒獎小典禮，讓孩子清楚的知道，我們長大囉！要上個別課囉！

昨天又喜迎五人團體班結業：恭喜又璇.佳萱.柏佑.威綸.曉駿！

相較於沒有團體班就直接上一對一的孩子，有一年團體班薰陶，孩子會更喜歡音樂並且個別課也會進行的更順利唷！

＃六月底團體班新課表出來

＃七月跟八月開課

＃想學音樂趁這波唷！

葉老師寫給小小音樂家的第585封信－－＞真的是少子化造成「沒有人要念音樂班」嗎?

＃不算討喜的文字請慎入

　　剛剛看到台北市國小音樂班，每班１８人不到，還有我經營音樂教室附近小學音樂班，幾乎每一屆十人不到，很多老師都覺得是「少子化」所造成，以葉老師經營１３年經營在地「接地氣而非走高端路線的音樂教室」，並且我長期接觸「地方家長」，我想在這邊提出不中聽也不討喜的看法。

少子化是元兇？我覺得不是！

　　以我熟悉的新莊區來說，小學一屆招不到十人？我們這附近小學，一屆多則１８班，少則１０班，就算台灣平均人口數少，但新北新莊板橋中永和／台北市中正大安區，是家長跟孩子會集中的區域，要找到３０人來念音樂班，如果有方向.找到能打動家長的點，基本上不會是難事。

地方家長根本不懂什麼是音樂班？也不知道音樂班的特色？以及未來？

　　即使離小小音樂家音樂教室騎車五分鐘可到的中信國小就有音樂班，還是常常我收到很多家長問我：「蛤？有音樂班這種體制？」「念音樂班要做什麼？」「那念音樂班有什麼出入嗎？」「我們學校都有管弦樂團了阿那為什麼要念音樂班？」家長真的對於＂音樂班＂的觀念是非常模糊的！

　　對！也許各地方音樂班主持者會覺得這些家長怎麼那麼＂愚蠢＂，連這種＂基本知識＂都不知道？但因為如果要根本解決擴張念音樂班人口數，溝通對象不可能只是那群「本來懂音樂班是什麼的家長對話」，一定要能將文案．廣告．行銷擴張到那群「對音樂班不懂．但卻也願意栽培孩子．也有望子女成龍成鳳意願的地方家長」上

缺乏有誠意的文案跟行銷

　　每一年我一定收到音樂班學校寄給我的海報，老實說海報文案缺乏新意．老掉牙．看不出獨樹一格經營特色，用色．海報質材也很一般，質感普普也不可愛，根本也不會將眼球多放一點在上面，我還是不死心，上網一找，找半天看不到音樂班做出來的粉絲團？即使有，也萬年沒在經營，長灰塵長雜草～然後我想看看有沒有一些音樂班的影片，說明特色等等，根本很難找得到，請問這樣你如何讓更多家長知道音樂班是什麼？

跟地方管弦樂團比／地方音樂教室比，到底強項在哪？

　　我在這裡講的是要站在＂要讓地方家長知道＂的情況下，其實音樂班主任是該致力於讓家長清楚音樂班的優勢，你說音樂班：有考試制度．有視唱聽寫課．有國外回來師資，這些都算是音樂班強項，但是普世家長根本不知道。

　　且，再講句更不重聽的，音樂班這樣少人知道也少人去念的惡性循環，音樂班再也沒有競爭力，音樂班的空缺跟資源就像是自助餐隨時會有人去補的菜色，不稀有不奇特相對不被珍惜，反倒會有＂變相資源班＂的趨勢，進來的反倒是很多學科成績不優異學習態度很差家裡也有點小錢的家長　＂備胎＂的選擇，送去唸音樂班，想說找個一技之長，但殊不知，學音樂更需要機靈的腦袋跟努力的學習態度，來到音樂班，變成是一種逃避。

　　現在音樂班學生說真的呈現出來也沒有表現特別優秀，地方管弦樂團／音樂教室氣勢陣仗大，認真經營的主事者，都能順利培養出優質的學生，隨便抓幾個都比音樂班學生優秀，在這種情況下，音樂班交出來的學生素質沒提升，那就更沒有吸引力了！

唸音樂班的職涯／未來　到底在哪裡？

　　不要跟我說培養氣質．增加耐挫力等等的理由，一點都不給力！基本上，以普世學才藝環境學音樂環境，如果我是家長加入一個很厲害的地方管弦樂團，很厲害的音樂教室，找很厲害的地方音樂老師教我小孩鋼琴，我依然能夠達到＂培養氣質．增加耐挫力＂的目標！且我不會犧牲學科，也能照著正常環境走～不需要進去音樂班啊！

　　所以，進去音樂班，家長首先就看到，＂最現實的職涯＂到底有哪一點對我的小孩有利？說真的如果看不到，照音樂班會犧牲掉部分學科和藝能科學習的這種體制，會很少有誘因讓自家孩子那麼小就送去音樂班啦！

就算有錢也不想拿來學音樂

　　現在的家長很現實也很短視，再加上諸多才藝項目映入家長眼簾，在家長時間跟財力有限情況下，家長自有他的想法～，寒暑假去老師家大老遠．家長一天時間都沒了，鐘點費自己繳，一堂課２０００元，家長就算有那個經濟實力，也不想大老遠送去老師家這麼麻煩！他覺得一萬塊我只能上五堂鋼琴課，但我報名一周五天一整天夏令營，孩子還開開心心的回家，我為什麼要上鋼琴？這就是現代家長的心聲～，（因為我接觸的是地方媽媽居多，所以他們就是這樣想的啦）

　　我相信多數音樂班老師跳腳：現在家長就是不能吃苦．．．，但，講這些沒有屁用，要真正讓更多家長願意且甘願，音樂班主持者就是要在行銷跟績效上下功夫，如果沒有，家長在這體制一兩年後，嫌麻煩嫌貴，覺得像冤大頭，轉出音樂班也是理所當然的事情！

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後記：

　　我這篇文章不停強調「地方家長」，原因在於：孩子還是有的，重視教育的家長也都還是存在的

而在於音樂班體制的人一直只是守株待兔的希望家長主動跳進這個圈子，而非自動出擊去告訴家長這個體制的好處！這樣守株待兔的行銷方式，只適合７０年代孩子多到爆炸且才藝數量沒這麼多的台灣，現在不合時宜～

　　要根本解決音樂班人數的問題，就是要有非常厲害的行政／行銷團隊，持續地拍影片．寫文案．做海報，還要能有三寸不爛之舌打動＂地方＂家長（而不是早已知道音樂班體制的高端家長群），要能用白話且家長聽得懂得用字遣詞跟家長溝通孩子讀音樂班有個不同的未來...等等。

　　當讀音樂科班的人口數各地方都持續驟減，分母一直壯大不起來，競爭力就會越來越薄，我看以後連音樂科系最高學府，素質也會一年比一年爛了！

　　所以要幫助音樂班這個生態起死回生，不是厲害的鋼琴老師．管樂老師，而是要有一個有夢想／有能力讓音樂教育更美好的＂音樂班行銷團隊＂，把音樂班這個體制重新規劃跟帶動！

＃此篇文章已經想寫多年了

＃現在執筆終於了結心中一個代完成事項

葉老師育兒文章- 再１０天就四歲啦！韵三歲十一個月囉！

 葉老師育兒文章- 再１０天就四歲啦！韵三歲十一個月囉！

本次主題：「海」派韵女子

拍照：爸爸．媽媽

地點：宜蘭外澳沙灘

服裝：黑色愛心泳裝

道具：沙灘玩具

天然配備：陽光．沙灘．海浪

心情：瘋狂的笑聲．長黑斑也無所謂了啦盡情享受陽光！

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三歲十一個月韵寶貝行為表現：

被「為什麼」持續轟炸：

韵一直瘋狂問「為什麼」？

為什麼我會出生在這世界上？為什麼我是你生的？為什麼你是奶奶生的？為什麼我那麼愛你？為什麼會有白鷺鷥？為什麼你比阿姨還小？

為什麼....為什麼....為什麼....

（已經超認真回答的媽媽，為什麼還有一百萬個問題還沒回答啊！只想叫他閉嘴的心情～～～泣）

韵說：「你們都不了解我的世界」

突然聽到韵講這句話，真是快嚇死了！

「媽媽我覺得我跟你快要一樣高了！」

目前102公分，跟媽媽仍有６０公分的差距喔！加油喔寶貝慢慢長高！

健康的飲食習慣：

我常常跟韵說十大健康法則，韵常常跟著我覆誦，實在覺得滿有用的！包含：曬太陽．吃健康食物．運動．喝水．保持愉快心情．吃營養補充品．偶爾吃垃圾食物（心靈健康）

這幾點，韵真的跟我配合得很好耶！

我為什麼那麼愛我的爸爸媽媽啊！

話說韵有很多人照顧他，包含阿公阿嬤最近有多了爺爺奶奶，他會說：我都不想跟爸爸媽媽說再見！我為什麼那麼愛我的爸爸媽媽啊！

超愛聽的歌：學貓叫．小蘋果

（媽媽摀耳朵）

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韵三歲十一個月媽媽育兒心得- 野放＂海派＂韵女兒

　　最近疫情關係，我對於＂帶孩子曬太陽＂這件事情，完全按表操課，跟練琴一樣認真！一周一定帶孩子＂五曬＂（曬太陽五次），其實最天然殺菌絕對是補充維生素Ｄ！

　　我信仰的是：關在家裡沒增加抵抗力更容易身體不好，因此我職志絕對是把韵「本質夠健壯」！

　　我本人名言為：最好的防疫絕對是：讓自己強大！（先拿自己跟女兒好好實踐）

　　本次旅行，又衝海邊大曬特曬，脫線媽媽完全沒防曬，更別說幫孩子防曬了，就是完全沒擦啊！（防曬乳根本忘記帶了），直接往海中央衝衝衝～海派女子我也，更養成一個野放女兒，在海邊又叫又笑，一回家，未穿衣服的地方曬紅成一片，我們一家三口，看到紅通通的臉跟身體，在家裡哈哈大笑！雖然我默默擔心脫皮，但快樂的感覺更多啦！

下次大家看到我們一家三口，就是小黑炭三枚了！